Todo lo que necesita saber sobre CARMONT en imagenes.
Explore nuestra galería de imágenes del Café Carmont, Cada fotografía refleja la esencia de nuestro espacio acogedor y la calidad de nuestros productos..
Cosecha
Despulpado
Dejamos que cada niño explore y crezca a su propio ritmo
Mediante actividades estimulantes y divertidas,
nuestro objetivo es promover todas las áreas del desarrollo del niño.
Chirinos: Tierra del Eterno Frío y del Café
Ubicado en un paraje donde el clima fresco es un compañero constante, Chirinos se destaca como un refugio natural en medio de la majestuosa geografía peruana. Conocido por su producción de café de alta calidad, este distrito ofrece un paisaje pintoresco donde las plantaciones de café se entrelazan con la niebla matutina, creando una atmósfera única y encantadora. Chirinos no solo es un lugar para disfrutar de la naturaleza, sino también un destino para los amantes del café que buscan experimentar el auténtico sabor de la región.
Hito
clave
Alcanzando nuevas alturas
Mayor
impacto
Marcando la diferencia todos los días
Centro
de innovación
El lugar en el que las ideas se convierten en realidad
Enfoque
en la comunidad
Construyendo conexiones
Del Grano a la Taza: El Arte del Café
Cosechamos a mano las mejores cerezas de café. Luego, despulpamos y fermentamos los granos para limpiarlos. Finalmente, los secamos y envasamos cuidadosamente, asegurando que cada taza sea fresca y deliciosa.
Cosecha
La cosecha del café es el primer paso crucial en la producción. Dependiendo de la región y el tipo de café, la recolección puede ser manual o mecanizada. En regiones montañosas como Chirinos, la cosecha manual es común, permitiendo seleccionar solo las cerezas maduras para asegurar la mejor calidad.
Despulpado
Una vez cosechadas, las cerezas de café pasan al proceso de despulpado. Este proceso consiste en retirar la pulpa que rodea al grano de café. Generalmente, se utiliza una máquina despulpadora que separa los granos de la pulpa. Después, los granos se fermentan para eliminar cualquier residuo de mucílago que pueda quedar adherido.
Secado y envasado
Después del despulpado y fermentación, los granos de café se secan hasta alcanzar un nivel de humedad óptimo. Esto puede hacerse al sol o mediante secadoras mecánicas. Una vez secos, los granos se clasifican y se envasan en sacos que preservan su frescura y calidad, listos para ser transportados y tostados según las necesidades del mercado.
